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チッキィのおいしい淡路島
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#56 淡路島しふぉんの店 fortune
2019年 03月 15日
春の味覚‟淡路島なるとオレンジ”を使った
ふわふわシフォンケーキが食べられるお店
今回は、‟いまが旬のフルーツを使ったシフォンケーキ”が販売されていると聞き、福良にある「淡路島しふぉんの店 fortune」さんにお邪魔して来ました。
fortuneさんはオープンから12年目を迎える、淡路島でも有名なシフォンケーキのお店。ガイドブックに取り上げられることも多く、年間を通してたくさんの観光客で賑わう‟観光スポット”にもなっています。
店内のショーケースには一番人気のプレーンをはじめ、定番のミルクティやチョコチップ、さらにはほうじ茶などの変わり種を含め、常時7種類以上のシフォンケーキが並びます。
そしてこの春、季節のシフォンケーキには淡路島なるとオレンジを使用したシフォンケーキが登場!
なんでもこの淡路島なるとオレンジは、家族が始めた果樹園で採れた無農薬の淡路島なるとオレンジを使用しているそう。
たっぷりと添えられたホイップクリームが、シフォンケーキのふわふわ感を一層引き立ててくれます♡
fortuneのシフォンケーキの特徴は、なんと言っても‟しっとり感”!シフォンケーキと聞くと少しパサパサしたイメージがありますが、fortuneではこのしっとり感を出すために、小麦粉ではなく米粉を使用しているんです。
ふわふわでしっとりとした食感に、淡路島なるとオレンジの香りと甘さをしっかりと感じられる爽やかなシフォンケーキ。この春、ぜひ一度ご賞味ください^^
またfortuneでは、ワンカットだけでなくホールや半カットでの購入も可能。プレーン以外は2日前までの予約が必要です。
ホールの穴に生クリームをたっぷり詰めたデコレーションもしてもらえるので、誕生日ケーキや初節句のギフトにも喜ばれています。
そして今回は、シフォンケーキのお供におすすめのドリンクもご紹介!
これから温かくなる時期にぴったりな「炭酸フルーツ」は、いちごやパイナップル、クランベリーやマンゴーなどの冷凍フルーツがたっぷり入ったドリンク。炭酸が苦手な方は、紅茶に変更することも可能です。
fortuneでは、シフォンケーキだけでなくドリンクメニューも豊富。凍らせたコーヒーに淡路島牛乳をたっぷり注いだ「氷カフェ」や、果物酢を炭酸で割った「美酢カッシュ」など、思わず試してみたくなるようなドリンクがたくさんあります。
シフォンケーキはもちろん、ドリンクも全てテイクアウト可能なので、お天気のいい日はfortuneのシフォンケーキとドリンクを片手に、福良散策を楽しんでみてはいかがでしょうか?
親子で歩んだ12年間と、これからの夢
fortuneは、店長の趣味であるお菓子作りがきっかけでスタートしたお店。昔から抱いていた「いつか自分のお店を持ってみたい」という夢が実現したのは、2007年12月のことでした。
最初は1人で営業していたため、作業が明け方までかかったことも。当時会社勤めをされていた娘さんにも手伝ってもらうも、休みの無い日々が1年続いたそうです。
その後、娘さんも会社を退職し製造を担当。親子二人三脚で12年目を迎えました。
「無我夢中でやっていたら、あっという間に12年が過ぎていました。でも、好きなことなのでしんどいと思ったことはありません。嬉しいことに、淡路島に来ると必ず寄ってくれるお客さんがいたり、ここに来るために年に一度、淡路島へ旅行に来てくれる方もいて、すごくやりがいを感じています」
この日も取材をしていると、「やっと食べられた!」と喜ぶお客さんの姿がありました。
また、嬉しそうに見せてくれたのは地元のお客さんが作ってくれたという‟レゴブロック”で忠実に再現されたfortune。
地元民からも愛されるfortuneが目指す、これからの夢とは…
「わたしたちのお店界隈だけでなく、福良の街中や商店街全体も一緒に盛り上がっていくこと」
福良の「福」は、英語で「fortune」。
福良の街全体が、幸福に包まれますように…
そう願う、素敵な親子が営むシフォンケーキ屋さんでした。
<淡路島しふぉんの店 fortune>
兵庫県南あわじ市福良甲1530-2
TEL: 0799-52-3607
定休日: 水曜日・第2第4火曜日
営業時間: 10:00-18:00
記事・写真: 藤本沙紀
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