#35 サンセットビューホテル けひの海

慶野松原を一望できる「サンセットビューホテル けひの海」さんで
淡路島の食材をたっぷり使った会席をいただきました♪
今日は宿泊のお客様に人気のスタンダードの8000円コース。
日帰りの方も前日までにご予約すれば頂けるそうです。

前菜からデザートまで全て手作りで丁寧に仕込まれたものばかり。
前菜の蛸の低温煮は柔らかい中にぷりぷりの食感もあり、
穴子の木の芽和えの穴子はふっくら蒸し上げられていました。
和食をベースに作られていて特に出汁がおいしく深い味わいで、最後まで食べ飽きないコースでした。
奇をてらってなくてもしっかり印象に残る上品な優しい味付けでほっとする美味しさでした。
また帰って来たくなるシェフとスタッフのみなさんの笑顔でお見送りいただきました。
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さざえの酢味噌和え 蛸の低温煮 ふぐ皮の煮こごり 穴子の木の芽和え
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穴子のしゃぶしゃぶ鍋
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瀬戸内の旬魚のお造り さより 天然鯛 ひらめ 淡路島の藻塩
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スズキのソテー 白ワインのソースと蕪のソース 
人参とスナップエンドウ
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淡路牛ランプのソテー
赤ワインと玉ねぎのソースと人参のソース
新玉ねぎ アスパラ じゃがいも
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馬鈴薯饅頭 アワビと車海老 うすい豆のあんかけ
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筍と鯛の炊き込みご飯 赤出汁 漬物
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淡路島牛乳で作ったプリン ヨーグルトと淡路産苺のジェラート
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夏はプールと目前に広がる慶野松原の海水浴場で思いっきり泳げます。この立地は贅沢すぎます〜!
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そして美人の湯で有名なうずしお温泉に浸かってまったり〜。
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全部で15部屋の客室があり、満室になっても混み合いすぎることが少ない為、
ゆったりと余暇を過ごしに来られるお客様が多いそうです。
1ヶ月に1回や季節ごとに来られるリピーターのお客様もいらっしゃるそうです。
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露天風呂付モダン和室。このお部屋ではどんな時間が過ごせるんだろう〜。
想像するだけでうっとりしてしまいます(^_^)
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左/料理長 三宅洋史さん 真中/レストランチーフ 横田さん 右/フロント 真浦さん

心のこもったおもてなしをありがとうございました!



美人の湯「うずしお温泉」
サンセットビューホテル けひの海
〒656-0304 南あわじ市松帆古津路970-76
TEL 0799-37-3000 FAX 0799-37-3003
http://keinoumi.jp


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by awaji_gourmet | 2018-04-05 09:55 | 宿泊 | Comments(0)