#1 絶景レストラン うずの丘

南淡路ICの近くの大鳴門橋記念館にある、
絶景レストラン うずの丘さんに行ってきました!
まずお驚いたのが、分厚いアルバムのメニューが豊富で楽しいこと!
ぷっとくる要素が秘められているものも♪
どれを注文するかとても悩みました今日はこの2品を!

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淡路牛の赤トロ丼
赤身肉のローストビーフと淡路島玉ねぎ、黄身の組み合わせが絶妙で
3つを淡路島の醤油が繋げています。
しかもそれぞれの素材がしっかりおいしい。。
赤身肉なのであっさりといただけて、牛丼はちょっとこってりで苦手という女子にもぴったりです。
塩と香辛料で味入れしてあるローストビーフを最後はお醤油でシンプルにいただくところもいい。

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うずの丘海鮮うにしゃぶ
スタッフさんイチオシの話題のうにしゃぶをいただいてみました!
このお料理は流れがとにかく楽しいのでライブで!

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本日のお魚はたい、さわら、すずきの3種に雲丹板1/3付き。

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この雲丹は逆さ雲丹と言って、逆さに置いてもだれないくらいピンとたっています。
そんな新鮮な雲丹をしゃぶっとするの?!と思いましたが、、

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思い切ってザブンと雲丹スープの中へ!

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雲丹の濃厚さにさらに雲丹スープが絡み、確かに美味♡

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ちゃっかり雲丹丼も楽しみます。

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次は鯛を豪快にしゃぶしゃぶっ!

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ぷりっとした食感をのこしたぐらいがおすすめ!

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お魚のいいお出汁が混ざり合ったころに、雲丹雑炊を。

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ずっときゃーきゃー言いながらの雲丹フルコース。
旅のいい思い出になりそうです⭐︎

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最後に料理長にお会いできました。
なぜか玉ねぎを持参してポーズまでとってくれた料理長 (笑)
お料理にも人柄が表れています。
おもいっきいりスマイルのチャーミングな方が作る料理は楽しんでいただきたいですね⭐︎

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うずの丘さん、他にも全国1位になった淡路島バーガー(またいつかレポートすることなると思います!)や
淡路島中から人気のあるお土産が揃ったショップも楽しめます♪

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屋上からの絶景。望遠鏡もありますよー♪

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同じ淡路島に住んでいても、旅気分になる福良。
特に南淡路ICあたりの山を登ったり降りたりの海岸線の抜け感はすばらしい!
空に飛んでいけそうな気分⭐︎

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絶景レストラン うずの丘
 南あわじ市福良丙936-3
 Tel.    0799-52-5888
 営業時間 9:00〜15:30(L.O.15:00)
 定休日  年中無休(年末年始営業・1月2月 臨時休業あり)
 http://rest.uzunokuni.com/


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by awaji_gourmet | 2016-01-20 17:38 | レストラン | Comments(0)

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