#1 絶景レストラン うずの丘
2016年 01月 20日
南淡路ICの近くの大鳴門橋記念館にある、
絶景レストラン うずの丘さんに行ってきました!
まずお驚いたのが、分厚いアルバムのメニューが豊富で楽しいこと!
ぷっとくる要素が秘められているものも♪
どれを注文するかとても悩みました今日はこの2品を!
淡路牛の赤トロ丼
赤身肉のローストビーフと淡路島玉ねぎ、黄身の組み合わせが絶妙で
3つを淡路島の醤油が繋げています。
しかもそれぞれの素材がしっかりおいしい。。
赤身肉なのであっさりといただけて、牛丼はちょっとこってりで苦手という女子にもぴったりです。
塩と香辛料で味入れしてあるローストビーフを最後はお醤油でシンプルにいただくところもいい。
うずの丘海鮮うにしゃぶ
スタッフさんイチオシの話題のうにしゃぶをいただいてみました!
このお料理は流れがとにかく楽しいのでライブで!
本日のお魚はたい、さわら、すずきの3種に雲丹板1/3付き。
この雲丹は逆さ雲丹と言って、逆さに置いてもだれないくらいピンとたっています。
そんな新鮮な雲丹をしゃぶっとするの?!と思いましたが、、
思い切ってザブンと雲丹スープの中へ!
雲丹の濃厚さにさらに雲丹スープが絡み、確かに美味♡
ちゃっかり雲丹丼も楽しみます。
次は鯛を豪快にしゃぶしゃぶっ!
ぷりっとした食感をのこしたぐらいがおすすめ!
お魚のいいお出汁が混ざり合ったころに、雲丹雑炊を。
ずっときゃーきゃー言いながらの雲丹フルコース。
旅のいい思い出になりそうです⭐︎
最後に料理長にお会いできました。
なぜか玉ねぎを持参してポーズまでとってくれた料理長 (笑)
お料理にも人柄が表れています。
おもいっきいりスマイルのチャーミングな方が作る料理は楽しんでいただきたいですね⭐︎
うずの丘さん、他にも全国1位になった淡路島バーガー(またいつかレポートすることなると思います!)や
淡路島中から人気のあるお土産が揃ったショップも楽しめます♪
屋上からの絶景。望遠鏡もありますよー♪
同じ淡路島に住んでいても、旅気分になる福良。
特に南淡路ICあたりの山を登ったり降りたりの海岸線の抜け感はすばらしい!
空に飛んでいけそうな気分⭐︎
営業時間 9:00〜15:30(L.O.15:00)
定休日 年中無休(年末年始営業・1月2月 臨時休業あり)
http://rest.uzunokuni.com/
絶景レストラン うずの丘さんに行ってきました!
まずお驚いたのが、分厚いアルバムのメニューが豊富で楽しいこと!
ぷっとくる要素が秘められているものも♪
どれを注文するかとても悩みました今日はこの2品を!
淡路牛の赤トロ丼
赤身肉のローストビーフと淡路島玉ねぎ、黄身の組み合わせが絶妙で
3つを淡路島の醤油が繋げています。
しかもそれぞれの素材がしっかりおいしい。。
赤身肉なのであっさりといただけて、牛丼はちょっとこってりで苦手という女子にもぴったりです。
塩と香辛料で味入れしてあるローストビーフを最後はお醤油でシンプルにいただくところもいい。
うずの丘海鮮うにしゃぶ
スタッフさんイチオシの話題のうにしゃぶをいただいてみました!
このお料理は流れがとにかく楽しいのでライブで!
本日のお魚はたい、さわら、すずきの3種に雲丹板1/3付き。
この雲丹は逆さ雲丹と言って、逆さに置いてもだれないくらいピンとたっています。
そんな新鮮な雲丹をしゃぶっとするの?!と思いましたが、、
思い切ってザブンと雲丹スープの中へ!
雲丹の濃厚さにさらに雲丹スープが絡み、確かに美味♡
ちゃっかり雲丹丼も楽しみます。
次は鯛を豪快にしゃぶしゃぶっ!
ぷりっとした食感をのこしたぐらいがおすすめ!
お魚のいいお出汁が混ざり合ったころに、雲丹雑炊を。
ずっときゃーきゃー言いながらの雲丹フルコース。
旅のいい思い出になりそうです⭐︎
最後に料理長にお会いできました。
なぜか玉ねぎを持参してポーズまでとってくれた料理長 (笑)
お料理にも人柄が表れています。
おもいっきいりスマイルのチャーミングな方が作る料理は楽しんでいただきたいですね⭐︎
うずの丘さん、他にも全国1位になった淡路島バーガー(またいつかレポートすることなると思います!)や
淡路島中から人気のあるお土産が揃ったショップも楽しめます♪
屋上からの絶景。望遠鏡もありますよー♪
同じ淡路島に住んでいても、旅気分になる福良。
特に南淡路ICあたりの山を登ったり降りたりの海岸線の抜け感はすばらしい!
空に飛んでいけそうな気分⭐︎
絶景レストラン うずの丘
南あわじ市福良丙936-3
Tel. 0799-52-5888南あわじ市福良丙936-3
営業時間 9:00〜15:30(L.O.15:00)
定休日 年中無休(年末年始営業・1月2月 臨時休業あり)
http://rest.uzunokuni.com/
by awaji_gourmet
| 2016-01-20 17:38
| レストラン
|
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